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本文目录

1. 凤爪家常做法
2. 卤鸡爪怎么做家常做法
3. 干炒鸡脚家常做法

凤爪家常做法

用料

凤爪8个，鸡爪家常鸡爪家常泡椒1包 ，做法做法姜1小块，大全大全八角2个，视频花椒 ，鸡爪家常鸡爪家常醋，做法做法盐适量

做法

?大全大全

1/9准备好材料 
。

?2/9凤爪清洗干净后去指甲、斩开两边  ，

?3/9清洗干净
、姜、八角、花椒 
，

?4/9锅里加入适量清水 、加入凤爪、姜 、八角、花椒、盐、醋 、大火煮熟凤爪 ，

?5/9用筷子插一下凤爪即可捞起，

?6/9凤爪冲洗 、冲洗到凤爪凉透、捞起，

?7/9凤爪里加入冰水、浸泡40分钟。

?8/9把凤爪放入盘中、加入少许凉开水 
、加入醋、倒入泡椒 、搅拌均匀、放入冰箱腌制2个小时以上即可。

卤鸡爪怎么做家常做法

我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈
。挺方便的，把买来的鸡爪子剪掉脚尖 ，然后洗干净放进锅里，倒入清水 ，没过鸡爪 ，然后加卤料，中火煮
，熟了就OK了！廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的，比一般的粉状的卤料水溶性更好 ，所以卤出来的东西味道更鲜美
！而且1包卤料可以卤3斤排骨，还可以反复使用
，且越卤越香。平时炒菜什么的也可以放一些，调调味
。PS ：菜市场和超市一般都有卖的哈 ！淘宝上也有卖的哈

干炒鸡脚家常做法

用料：鸡爪8只、干辣椒4个、蒜2瓣 、姜3片、香叶3片 、八角3个、花椒一把、料酒4勺 、老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、豆瓣酱半勺、糖小半勺

爆炒鸡爪的家常做法步骤
：

步骤1、鸡爪洗净，剪掉趾甲；锅里烧水，水开后放入鸡爪，倒上2勺料酒。大火煮10分钟左右

步骤2  、准备配料
：姜切片
，蒜拍碎切成蒜末
，干辣椒剪断 ，备好八角 、香叶 、花椒 。

步骤3
、鸡爪焯水后捞出 ，锅里热油，放入鸡爪爆炒几秒再加入2勺料酒、2勺生抽蒜末、姜片、花椒、八角 、香叶，一点点水继续爆炒15秒左右 。

步骤4、加入半勺豆瓣酱 、1勺老抽，半勺糖再加点水 ，盖上盖子，大火闷12分钟左右。中途要注意水不要烧干 ，随时加水
。

步骤5 、汤汁收了后 ，即可出锅。

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